明日天気になあれ♪～初代・パン屋さんの日々～

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うちの子供らがいっつもリクエストするのが「たらこ(明太子）スパゲティ」

「たらこ」　に　「バター」　を加えるのが一般的だとおもうのですが…

我が家には、バターは常備しておりません。
（店には山ほどあるんだけどねぇ…）

で、いっつも「あっ、バターないけん」といってたのですが、なんとかほかので代用してみようということで、作ったのがこちら





わかるかなぁ？
たらこじゃなくて、明太子とオリーブオイル、マヨネーズ、粉末の昆布だし、塩・こしょう
これを混ぜたら、茹で上がったスパゲティをあえるだけ。

これでりっぱなたらこスパゲティが完成

いやぁ、マヨネーズのコクと昆布だしがいい味だしております（＾＾）

バターに比べて、あっさりしています。おすすめです！

ちなみにこの日、子供はたらこスパでしたが、大人はバジルのパスタでございました♪





この日のメニュ~
☆かぼちゃのカレースープ
☆豚ひれ肉のロースト
☆パスタ

気づいたときには、すでに食べられとりました。
とうわけで、食べかけの写真です(笑）



  

子供のときは、「絶対たべたくない！！」と思ってたものが、大人になると大好きになることって多いですよね？

熊本の郷土料理になるのかな？
人文字のぐるぐる


子供のときは　なんであんなの食べるんだ？　と不思議でしょうがなかったです。
あの　ぬた（酢味噌のことをこう呼びます）　が見た目気持ち悪くって、どうしても食べる気になれなかったんだよねぇ。

でも、大人になってなぜか大好きになりました（＾＾）

この前もうちの母から「人文字あるけん、いるね？」といわれ、二つ返事で「うん」ととれたての人文字をもらってきて、ぐるぐる作りました。

はい、では人文字のぐるぐるの作り方を写真つきで説明しましょう（笑）

まず、人文字をゆでます


ゆでこぼして、かるく水にさらし、よく水をきります。

水をきった人文字を一本ずつとり、くねくねして↓の写真のような形にします。


のこしておいたほうで、ぐるぐるに巻いて、ぴゅっとおして水を出します。


あとはこれを繰り返して、盛り付けると完成


酢味噌をつけて食べますよ。
酢味噌は　味噌にたっぷりめの砂糖をくわえ、酢で伸ばすとできあがり。

酒のつまみにどうぞ♪

ちなみにこの日、ぐるぐるを食べたのはやっぱりだんなさんと私のみ。
子供らは
「そぎゃんと　たべ～ん！」
といっておりました。

やっぱりね。

この日の晩御飯のほかのメニューは
鮭のホイル焼きとかぼちゃの煮つけでございました♪
  

休みの前の木曜日に、だんなさんと私とだんなの友達の３人で、岩盤浴デートをしてきました。

なんで３人？てつっこまんでね。

最初は２人で行く予定だったのが、うちのだんなが呼び出して、３人となったのです。

で、私が通ってる岩盤浴のお店（Garden International Spa）は女の人と同伴なら男性も入れるんですよ。
というわけで、私はおっさん二人を引き連れて、岩盤浴にいってきたというわけです（笑）
変な３人組み。

でも　汗いっぱいかいて、リフレッシュ

そのあとに　やまかわ　に行ったら、予約してなかったもんで空いてない。

じゃぁどこいく？　ということになり、イタリアンのお店「トラットリア・フェデリコ」へいってきました。

３年くらい前だったかな？テレビで「バーニャカウダ」を見て、どうしても食べたくて仕方なかったのです。
でもその頃はまだ熊本にバーニャカウダのあるお店などなく、ず～～～～～っとまちこがれていた料理でした。

もうそろそろ熊本にもバーニャカウダあってもいいよねぇ・・・・と淡い期待を持ちながらフェデリコさんへいって、メニューをみて感激

　～春野菜のバーニャカウダ～

って書いてある～（＞＜）

迷わず注文して、出てきたのがこれ



←これにお野菜をつけて食べるのです。

テレビでよく見てたのは、ﾁｰｽﾞフォンデュみたいな子鍋にバーニャカウダが入ったけど、こちらでは、器に入ってました。

早速一口！あ～、想像してた通りのお味。美味でしたぁ♪

オリーブオイルにアンチョビとかにんにくをペースト状にしたものをいれてあっためたものだというのは知ってたけど、実際食べてみないとね。やっぱり。

食べてみて　こういう味でしたかぁ。と一人浮かれていた私の横では、男どもがﾜｲﾝをあけておりました

念願のバーニャカウダも食べれたし、他の料理もおいしかったし…でにこにこ顔でお会計にいきました。
「領収書ください♪」

「ベッカライ・ヘスティアさんですよね？」

「あ、名前覚えていただいてありがとうございます」

と何気なく普通の会話をしていました。
すると、店長さんらしき方から

「奥さんですよね？」

「はい。そうですよ。」

「ブログ拝見したことありますよ（＾＾）前にうちの店を書いていただいたでしょう？ありがとうございました」

…　…　…　まじですか

驚いたこと、驚いたこと。

（え？あたし書いたっけ？いや、そういえば、かなり前に書いたようなかすかな記憶が…）

あまりの驚きに、
「いやぁ。なんかすみません。ちょっと恥ずかしい…」とわけもわからぬことを口走りながら、帰った次第です。


いやねぇ、パン屋のお客さんからは、ぜんぜん知らないひとでも「ブログみてますよ♪」って言われなれてきたんですが、出先でいわれちゃうと…さすがにあせります

熊本だけんねぇ。わかる気もする。

と、そぎゃん驚くほどのことでもなかったとあとから気づく。

いや、ますます、自分の素行に気をつけなければ　とあらためて思い知らされてしまいました（＾＾；）




  

おとといの夜に寄せ鍋をしたのですが、おもったより残りまして（＾＾；）

（う～ん…これ捨てるには多すぎるし、もったいないなぁ…）

としばらく考えていた、昨日の朝のこと。

そうだ！カレーうどんにしてしまえ！

というわけで、子供に
「今日も鍋でいい？カレーうどんにすっけん」


「え～！！」ブーイングの嵐。

「いいたい。だって、もったいなかもん！」


そういって家をでました（笑）


そんで、夕方。

お店の備品を買いにｽｰﾊﾟｰへ。

食品売り場には用はなかったんだけど、ちょろっとよってみました。

で、（カレーうどんていったけど、ちゃんぽんにしちゃおうかなぁ？）

と思い立ち、すぐに家へ電話。

息子「はい。」

「あ、〇〇？今日ちゃんぽんにしよっか？」

「うん！」


というわけで、急遽ちゃんぽん麺をかいまして、夕ご飯はちゃんぽんにしました。

（だしはでてるから、ちょっとアレンジすればちゃんぽんっぽくなるだろう）

中華だしとごま油を追加して、にらともやしにブタばらを加えて、塩コショウで味付け。
最後に沸騰した鍋の中にちゃんぽん麺を投入して完成

味見をしてびっくり！
ちゃんぽん以外の何者でもない！

ここまで、完璧にちゃんぽんになるとは思ってなかったから、かなり満足

食べてみると、みんな「これはちゃんぽんだ」と満足してくれたもよう。

が、一人だけ、ちょっと浮かない顔の娘。

「なん？」

「カレーうどんのほうがよかった…」

「じゃ、今からつくってやろか？」

「もういい、おなかいっぱいだもん」

それを聞いていただんなが一言。

「俺、くう。たりんけん、作って♪」


「じゃぁ」というわけで、残った出しにカレールゥをとき、冷凍うどんを加えて完成♪

これまた、かなりうまい!!

と、それを見ていた息子。

「ご飯があればなぁ…」

私「あるよ」

で、冷凍ご飯をレンジでチン♪

あっという間にスープカレーに大変身！

娘にも「ねぇご飯あるけん、食べる？」と聞いたら二つ返事で、「うん、ご飯なら食べる」



そんなこんなで、寄せ鍋⇒ちゃんぽん⇒カレーうどん⇒スープカレー　

これぞ鍋の3段活用でございました（笑）


またまた、楽チンメニューを考えました。これで二日はしのげます（＾＾）ｖ



  

昨日、夕ご飯をつくろうと冷蔵庫の中をみわたしていたら、
あらまぁ、なんてかわいそうな大根　を発見!!

なんじゃない、しおしおにしおれておりました（＾＾；）

でも農家出身のわたくし、簡単に食べ物は捨てんです！

とりあえず、皮剥いて、中身は魚の煮付けと一緒に煮ちゃいました。

さぁ、問題はこのしおしおの皮。

まだなんとか　ぎり　で大丈夫そうなので（笑）、だんなさんの酒のつまみにへ～んしん！

ベーコンと唐辛子と一緒にいためて、きんぴらに早代わり♪

ほら、おいしそうになったでしょ？

野菜の皮とか茎って、唐辛子と一緒にいためちゃえばけっこう食べれます
味付けは、塩かしょうゆ。
にんにく追加してペペロンチーノでもおいしいのだ（＾＾）

でも、油は、風味が出るごま油とかオリーブオイルとかちょっといいものを使うのがポイントです！
  

今銀行いってきたんですが、超寒い（＞＜）
何ゆえこんなに急に寒くなったんでしょうかねぇ。

そうそう、昨日の夜ごはん。
店のファックスが壊れたせいで急遽夕方からFAX買いに電気屋さんに走ったので、時間がなくなり、こんなものを作ってみました（笑）



じゃ～ん！ロール　でか　キャベツ　です。
なんじゃない、一個ずつまくのがめんどうだったんで、キャベツ＋種＋キャベツ＋種とミルフィーユ状に重ねて煮込んでみました。
（ちなみにこの手は、娘の手）

ほんで切り口がこれ↓



けっこうきれい？

お皿に盛り付けて、スープをかけて出来上がり♪




けっこう満腹な量ができあがりました！

もちろんパンにもよくあいますよ（＾＾）ｂ
昨日はｺﾝｿﾒで薄味に仕込みましたが（茶碗でご飯だったんで＾＾；）、パンにあわせるときは、トマト味とかｸﾘｰﾑ味とかちょっと濃い目のほうがおいしいかもね。

追伸
昨日、あの人が店にきてびっくり！
まじでたまげました（笑）
どうもありがとうございました。ふみっちさん！