パン屋さんの日々

ダイエットクッキー人体実験、途中経過報告です＾＾
今日でまる1週間たちました。
この1週間1日もかかさずに「黒糖ビスコッティ」をたべましたよ
とりあえず、朝は普通にパンとコーヒーとヨーグルト。
昼食はお弁当のご飯を半分～1／３にへらして、汁物に乾燥わかめたっぷりいれたものと、「黒糖ビスコッティ」を一袋。おかずはバランスよく野菜とか肉とか魚とかをちょこちょこ。
夕食はご飯すくなめ、おかずは普通にたべてました。あとプラス納豆か冷奴1パック。
こんな感じでゆる～くダイエットを1週間やってみた結果・・・・・

体重はほとんど変化なし。５００ｇくらい減ったかな？

んで問題の体脂肪はというとー０．８％減!!

こっちはかなりうれしい。というのも、体脂肪ってほんっと落ちなくって体重落ちても体脂肪落ちてないこともしばしばあったのです。

このままの調子で落ちていけば…と願いながら、今日からまたがんばります！
  

ただいま自分で開発しました、ダイエットクッキーでほんとにダイエットができるのか？人体実験中です（笑）
とりあえず、昼食を半分くらいに減らして、プラスダイエットクッキー一袋食べてます。
かなりの噛み応えがあるので、満腹感はなかなかのもんです。
前は４時くらいになるとすんごいおなかすいてたんだけど、今はあんまりすかなくなってきました。
まだ初めて３日くらいなので、体重はあんまりかわってないなぁ。
さて、どのくらいで結果がでるのか乞うご期待！

私の場合、体重の変動はほとんどないので、体脂肪をいかに落とすか！が目的です。
体重はまぁこのくらいでいいかぁって感じ（ちょっとぷくぷくしてるくらいのほうがいい、といわれるので）
でも体脂肪はいらない。はっきいいって見た目より体脂肪かなりあるんだもん。
今ビリーが毎日テレビにでてるから、おもわず私も体動かしたくなって、昨日の夜はひさびさ念入りにピラティスやりました。
目指すは体脂肪ー３％減。がんばるぞ。
  

いまちまたで話題の「ダイエットクッキー」を作ってみました！
もちろんオリジナルレシピ♪
おから＆黒砂糖を使用して、油分（バター・マーガリンなど）を一切使わずにつくりました。
一袋２枚入りで１５０ｋｃａｌ。食物繊維１．５ｇ含有です。
今日はとりあえず試作で、卵をつかいましたが、アレルギー対応で次回は豆乳にしてみようとおもっております。
お味はというと、がりがりと音を立ててたべるほどの硬さですが、黒砂糖のほんのりとした甘さがくちにじわ～っと広がって、後味はさっぱり。
しっかりかむことにより、なんだか癖になるおいしさです。
お年寄りやお子さんなら牛乳に浸して食べると食べやすいですよ♪

黒糖ビスコッティ　２枚入り１５７円です。

実は明日ダイエットクッキー第２弾を試作するのです。
こちらは…できてからまたご紹介しますね。  

くじ運って絶対あると思う。
だって、あたる人って大なり小なりけっこう頻繁にあたってるけど、くじ運ない人はどんなにがんばってもかすりもしない。

今コーヒーの１０００円図書カードを当てようと、飲むたびにやってるけど、２０枚越したのにぜんぜんあたらない
（ぜってーあたりないんじゃ？）と疑いたくなります。
だいたい私はくじ運ないんだよねぇ。
この前も、だんなとロト６かってみたけど、私はまったくかすりもしなかったのに、だんなは２個数字一致してたもん。

うちの母はくじ運よくって、近所のスーパーとかの懸賞になんどもあたってるんだよね。
この前も「日帰り旅行あたったけん、いってくるね♪」といってました。
娘もどうやら母の血が流れてるみたいで、２歳くらいのときくじ引きで１等あてたりしてたし…
なんで私は当たらないの（泣）

大金は狙わないので、小銭くらいあたってほしい…と願う日々でした。
  

季節の変わり目になると、やっぱり新しい商品がほしくなります。
ということで、試行錯誤しながら新商品を考えるんですが…これがけっこう大変です。

いろんな雑誌みたり、よそのパン屋さんを見に行ったり、ネットで調べたりしてどういう感じのものを作るのかってところから始まります。

単純にいままでうちの店でつくったことないパンを、雑誌を参考にレシピどおりに作るのでさえ、実はとっても大変なんです。
なぜかというと…食べたことないから。

本でみるだけで、食べたことはないので、出来上がった商品がほんとうにこういう味なのかどうか、よくわからんってこともしばしば。
まぁ、でもおいしければそのまま商品化しますけどね（笑）

その他一から配合考えて作ることもあります。
これってレシピがないので、やっぱり一苦労。
んで、一度は成功しても同じように作り続けれるかっていうと、そうでもないことも…
昨日も店長考案の新作ができて、みんなで食べてみたら
「お！これおいしい！」
スタッフ一同かなりの好評価。店頭にもすぐ並べましたよ
でも店長いわく
「今度もいっかい作ってみないと、ほんとのところはわからんねぇ」
とつぶやいておりました。
これがその商品です

ほろにがのコーヒー味の生地の上に、カフェラテの泡を見立てた（店長談）クッキー生地をのせました。
はてさて、定番化するかどうは、これからのお楽しみです。  

～うちの長女の話～
うちの長女は、時間の感覚がまったくなく、休みの日に「お昼になったら、ご飯たべるんだよ」といって私が出かけた後、帰ってから話を聞くと、とんでもない時間にたべてたりする。
「お昼っていわんかったっけ？」
「だって、お昼がわかんなーい！」
と自信満々にいってのける。
ちなみに小学校４年生なのです。

今朝も朝から、「今日は４時間授業で早くおわるけど、部活があるから学校におらなん」といっていたので、「部活何時から？」
「ん～、４時半だよ」
「一回家にかえってから、いけばいいじゃん」
「だって行く時間がわからんもん！」
うう、情けない。
「じゃ、３時にでると間に合うかなぁ」
家から学校まで１０分です・・・
「時計みたら？４時にでればいいじゃん」
「え～。」と不満そう。
そこで
「ケロロ軍曹見てからいくと、ちょうどいい時間になるよ。」
「おお！それはいいね♪そうしよう。」だって。

一連の話をうちのスタッフにも話してたらその子いわく、
「それはケロロ時間ですね（笑）」

そうまさしく、うちの長女はケロロ時間ですごしています。
まったく、先が思いやられる・・・・・・・・・・・  

最初は「食パンあまってもったいない…」ってところから作り始めた「パン粉」
これが今ではひそかな人気商品となりました。
食パンってどうしてもあまっちゃうんですよねぇ。店頭に並べるのは二日間のみなんで、そのあとはさぁどうしましょって感じなります。（ちなみに、その他の商品は1日で売り切りです）
まぁ、大概はラスクにするんですが夏場はラスクも出る数が減ってくるので、そんなに頻繁にはつくんないんですよ。
（これ捨てるしかないのかなぁ）、と眺めてて「お！パン粉つくれるんじゃ？」と思って作ってみたんです。
でも最初は作り方わかんなくって、家庭用のフードプロセッサーでせっせこせっせこ作ってたんですよ。

ある日うちの店長がしれ～っとパン用のミキサーで大量にパン粉つくってて
「なんだよぉ。それでできるんなら、最初から教えてくれればいいのに!!」
というと
「だって、教えると考えんでしょ？」
だって。超大変だったんですよほんと。
まぁ今じゃさくさく作ってるけどね。

ここだけの話、最初はほとんど売れなくって「やっぱパン粉じゃないかなぁ」て思ってたんだけど、
徐々に売れ始めたんです。実際使ってみると乾燥パン粉だけど、生パン粉みたいにしあがるんだな。
「このパン粉おいしいよ」ってお客さんがちらほらいってくださって、中には「お土産に」っていう人も。
今ではみなさん当たり前のように「パン粉買いに来た」って来店されます。
びっくりです。
前は、ほんと忘れたころに作るくらいだったけど、今では品切れしないように、週1～2回もつくるほどになりました。
ありがたい話です。
メインのパンでも、ぜひメガヒット商品ができますように。

※パン粉について
しっかり乾燥させてるので、市販のパン粉と同じくらい日持ちします。保存も常温でＯＫです＾＾ｂ
２５０グラム　136円で販売中。

  

見ました！
日曜日にだんなさんと二人で見に行ってきましたよ、パイレーツ・オブ・カリビアン～ワールドエンド～
もう超おもしろかったぁ
ターナーかっこいいし、もちろんジャックも、3時間近くあったんだけどあっという間でした。
ちびどもに邪魔されることもなく、思う存分映画の世界にどっぷりはまって、ひさびさに気分爽快って感じ。
いろいろななぞが解き明かされて、すっきり。
でも大分忘れてるんで、映画見ながら「そういえば、ああだった。」「この人だれだったっけ？」とか思い出し思い出しだったんで、もう最初っから3部作全部みたい！！って衝動にかられちゃいました。
スターウォーズ見たとき以来です。
いやぁ、ほんとは内容もいいたいところですが、まだ見てない人のためにいいません（＾＾）
絶対おすすめ！映画館で見たほうが楽しいよん。  

今朝小4の娘が
「ママ、おもしろいことわざがあるとだけん。’ミイラ取りがミイラに’ってしっとる？」
とご飯食べた後に言ってきました。
「あぁ、しってるよ。」
「ミイラを盗りにいった人がミイラになっちゃった。って意味だけん」と妙にえらそう。
そんな感じだもんで、つい意地悪したくなり
「じゃ、そのことわざはどんなときに使うかしってる？」
と聞くと
「・・・・・しらん。」
「いい、たとえば、○○が外で遊んでるでしょ？それを△△が呼びにいきました。でも呼びにいった△△も一緒にあそんじゃったって時に「ミイラ取りがミイラになった」っていうんだよ」
というと、弟とふたりで
「ふ～ん。そうつかうんだぁ」と納得したもよう。
よしよし、とその話はこれでおしまいと思ったとたん、弟が
「じゃ、ミイラ取りにいった人は、遊んでてミイラになったの？」
＠。＠そうくるかぁ！！
「う～ん、そうじゃなくって、でもそんな感じで、ま、そんなもんよ」とあいまいにしか答えられなかった私。

先生って大変と実感してしまいました。
うちは二人ですでにこの会話。これが30人ちかくいるんだから、とてつもないこといいだす子もいるでしょうなぁ。

あさっぱちから、こんな会話がでるので、時間はさらになくなってしまいます（泣）
でも思わず3人であーだこーだいってしまう我が家でした。